Rovellats Masia S. XV Gran Reserva

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9.7 sobre 10 de satisfacción en Ekomi

Nota de cata

A la vista destaca su color amarillo pajizo pálido brillante. Burbuja minúscula, abundante y de un rosario muy fino, regular y persistente. Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre madres con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores.
Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que acompaña a una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja. Un cava ideal para maridar con aperitivos, Peces Blancos, Gambas y Crustáceos, Ahumados suaves, Carpaccios, Rostbeef y Aves.

Empresa familiar dedicada a la elaboración de cava dirigida actualmente por su tercera generación. Tienen en propiedad 210 hectáreas de viñedo de donde procede el 100% de su producto.