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SAN MARTIN

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San Martin es un vino tinto monovarietal de Mencía elaborado por la bodega Descendientes de J. Palacios en la D.O. de Bierzo. Crecen sobre suelos pizarrosos y se cultivan mediante métodos biodinámicos, respetuosos con el medio ambiente. La fermentación del mosto se realiza en tinas de manera abierta y la fermentación maloláctica, en depósitos ovales de roble francés durante un período de 3 meses.  San Martin envejeció durante un año en barricas de roble francés.

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