Sauri Blanco Macabeo Barrica

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Sauri Blanco Macabeo Barrica es un vino de la DO Tarragona procedente de viñedos de Celler Melis de agricultura ecológica. Contiene macabeo de la añada 2017 de un viñedo a 5 km del mar Mediterráneo. Fermentado con levaduras naturales y criado con sus lías en barricas de 600 litros de roble francés durante 12 meses.

Nota de cata

Sauri Blanco Macabeo Barrica es un vino de color amarillo intenso y brillante. En nariz muestra intensamente la expresión de ahumados, con notas de flor blanca muy sutil y cítricas y con notas de lima, melón, minerales y salinos al final de boca, que se unen para dar lugar a sensaciones cálidas. Su estructura sutil pero equilibrada proporciona un agradable final de boca cremoso y embriagador.

Celler Melis y El sola d’Ares, reúnen dos concepciones de vinos, unos situados en el corazón del Priorat y los otros próximos al Mediterraneo. Su percepción conjunta del territorio va más allá de la limitación geográfica y administrativa de un área productora de vino. Concebimos la idea de vino de la tierra ligado a un tipo de suelo y clima estricto que da forma a unos vinos ecológicos reconocidos internacionalmente, con la del concepto de libertad enológica, elaborando vinos, con frescura y salinidad que representa la no limitación de el enólogo en ninguna etapa del proceso de elaboración y la creación en su conjunto de unos vinos amplios y muy diversos, para el deleite de los más curiosos.