Suntory Yamazaki Sherry Cask

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El whisky SUNTORY YAMAZAKI SHERRY CASK, cuya edición 2013 fue elegida como mejor whisky del mundo por Jim Murray en 2014, ha sido lanzado una nueva edición, la 2016. Se trata de una edición limitada a 5.000 botellas (de las que sólo 200 llegan a España) del aclamado single malt japonés. El Suntory Yamazaki Sherry Cask Edición 2016 es un whisky de malta japonés que ha envejecido en barricas de Jerez, y que incluye varios rare sherry cask single malts, de los que algunos han llegado a envejecer durante más de 25 años. A la vista se presenta en la clásica botella de Yamazaki. En copa el whisky es marrón oscuro. En la nariz es denso, afrutado y con notas de Jerez. Encontramos pasas, ciruelas, dátiles y tomate, con un ligero toque de almendras, clavo y chocolate amargo. En boca tiene buen cuerpo, menos denso de lo que sugiere en nariz. Ligeramente oleoso, encontramos fuertes notas de chocolate y avellanas, además de toques dulces y especiados. Un whisky muy complejo y profundo, ajerezado, con notas agridulces y secas, y toques de canela y clavo. Hay recuerdos de café y piel de naranja, y un ligero toque de jengibre. Tiene un final ligeramente más corto de lo que esperas para un whisky de tal complejidad. Permanecen las notas de chocolate y clavo, con un ligero toque de Jerez. Una autentica joya.